9月22日，安化縣申報的“安化紅茶”農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記在北京經(jīng)過了專題匯報、答辯評審、樣品鑒評等環(huán)節(jié)，在全國2020年第一次農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記專家評審會上，順利通過國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志評審。
安化產(chǎn)茶歷史悠久。1858年，漢口增辟為通商口岸，安化紅茶運銷俄羅斯，因品質(zhì)優(yōu)良，有“無安化字號不買”的美譽。直至19世紀初，安化紅茶一直出口俄羅斯，成為中蒙俄萬里茶道的重要商品，以“安化紅茶”為代表的“湖紅”與“建紅”“祁紅”等其它紅茶一起，成為中國紅茶的正宗品類。1915年在巴拿馬萬國博覽會上“安化紅茶”榮獲金質(zhì)大獎?wù)隆?/p>
評審現(xiàn)場，安化縣人民政府副縣長謝疆向?qū)＜医榻B到“安化紅茶”的品質(zhì)特色、產(chǎn)地自然條件、生產(chǎn)方式、人文歷史、發(fā)展前景。其中，詳細介紹了“安化紅茶”的獨特加工工藝?！鞍不枞~技術(shù)人員一直不斷優(yōu)化安化紅茶制作技術(shù)，初制工藝由日光萎調(diào)改室內(nèi)萎調(diào)、人工揉捻改機械揉捻、熱發(fā)汗改冷發(fā)酵、自然曬干改木炭烘干，極大地提高了安化紅茶品質(zhì)，為湖南省各大紅茶產(chǎn)區(qū)提供了生產(chǎn)技術(shù)支持。”
目前，“安化紅茶”生產(chǎn)已進入清潔化、標準化、自動化階段，采取茶園有機生態(tài)管理、生產(chǎn)車間數(shù)字化、原料及成品色選、發(fā)酵自動控制等先進技術(shù)，進一步提升了茶葉品質(zhì)和企業(yè)效益。安化縣按照“多茶類加工、多品牌拓市、多渠道增效”為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導思想，2020年，全縣茶園面積達36萬畝，茶葉企業(yè)300多家，年茶葉加工量9萬噸。其中，安化紅茶加工企業(yè)60家，年產(chǎn)紅茶1500噸左右。
資料來源：紅網(wǎng)
